餐廚垃圾處理工藝流程可采用能源化處理，餐廚垃圾的能源化處理是在近幾年迅速興起的，主要包括焚燒法、熱分解法、發(fā)酵制氫等。焚燒法處理廚余垃圾效率較高，產(chǎn)生約5％的利于處置的殘余物，焚燒是在特制的焚燒爐中進(jìn)行的，產(chǎn)生的熱能可轉(zhuǎn)換為蒸汽或者電能，從而實(shí)現(xiàn)能源的回收利用。

　　熱分解法是將垃圾在高溫下進(jìn)行熱解，使垃圾中所含的能量轉(zhuǎn)換成燃?xì)?、油和碳的形式，然后再進(jìn)行利用，熱解法具有廣闊的應(yīng)用前景，氫作為一種高質(zhì)量的清潔能源，是普遍認(rèn)為的具有潛力的替代能源。

　　綠化垃圾處理工藝流程則可采用降解處理，微生物降解的原理是在有機(jī)垃圾中，人為地添加經(jīng)過科技人員專門篩選的微生物制品，并通過調(diào)整溫度，濕度及供氧量等參數(shù)，為這些微生物提供良好的生命環(huán)境，微生物以垃圾中的有機(jī)物為養(yǎng)分，通過其生命活動(dòng)，達(dá)到分解、消化有機(jī)物的目的，這些微生物自身又以幾何級(jí)數(shù)的速度繁殖，如此周而復(fù)始地將有機(jī)垃圾“吃掉”。其代謝產(chǎn)物除釋放出水、氣之外，尚有部分低分子的有機(jī)質(zhì)，無機(jī)質(zhì)和微生物以固態(tài)的殘?jiān)问缴倭苛舸?，被用作有機(jī)肥料。